くらしのヒントBOX！

食物繊維が豊富なごぼうは煮物やきんぴらなど色んな料理に使えます。 私もよく買ってくるのですが、ごぼうは切ってみないと中身がわかりません、調理していると中に黒い筋が入っている時があります。 他にも黒い輪っかや斑点もあったりして、腐っているのか...

チーズケーキを手作りしても、なかなか全部は食べ切れないですよね。 友達やご近所におすそ分けしてもまだまだ余ってしまいます^^; 余ってしまったチーズケーキは、実は冷凍保存出来るんです。 冷凍保存しておいたら長持ちするし、急な来客があったとき...

ミスドに行くと、美味しそうなのでついついドーナツ、たくさん買ってしまいます。買いすぎで食べきれなくて翌日持ち越しすることがあるのですが、ミスドのドーナツの保存期間はどれくらいなのでしょうか？ミスドのドーナツは、購入日当日が賞味期限ですが、冷...

玉ねぎを買ってきて、いざ調理しようと思って切ったら思いの外ぬるぬるしていたことありませんか？ぬめりに腐っているのではと心配になりますよね。でも、このぬめりは玉ねぎに含まれている粘質物によるもので、玉ねぎの甘味成分や旨味成分です。なのでぬるぬ...

市販のスポンジケーキの賞味期限が切れている時、食べてもいいのか迷ってしまいます。 せっかく買ってきたスポンジケーキ、捨ててしまうにはもったいないですよね。 少し過ぎたくらいなら大丈夫かなと思ったり、食べてお腹が痛くなったりしたら嫌だし・・悩...

便座の裏の跳ね返りを防止する方法を紹介します。 トイレで用をたすとき、気をつけていても尿の跳ね返りがあります。 特に男性やお子さん、お年寄りに多いイメージですが、意外なことに便座の裏側の跳ね返りは女性が原因のことが多いんだとか。 便座の裏側...

レタスは冷凍に向かないといわれている野菜の一つです。 冷凍すると、レタスに含まれている水分が凍ってしまい、水っぽくびちゃびちゃになると不評ですが・・・。 冷凍と調理のポイントに気をつければ、美味しく食べることも可能になるんです。 今回は、レ...

切り干し大根は戻さず食ても大丈夫なのかについて紹介します。 結論から言うと・・・切り干し大根は戻さないで食べても美味しく頂けます。 切り干し大根は主に煮物に使うとき、戻してから調理するイメージなので、驚きますよね。 実は戻さないと、歯ざわり...

フライを作る時は一般的に 小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけると思います。 フライに小麦粉を付ける理由は・・・ ・素材の余分な水分を吸収してうまみが逃げるのを防ぐ ・パン粉をつけやすくする ・揚げた時香ばしくなるようにする ・油のハネを抑...

今回は、玉ねぎから白い汁が出てるけど食べても大丈夫なのかについて紹介します。 玉ねぎを切ると切り口から白い液体が出てくることがあります。 ちょっとぬるっとした乳白色の汁で、もしかして腐っているのでは？と心配になったりしますよね。 結論から言...