チョコレートを溶かすとき、湯煎とレンジどっちがいいのか悩みますよね。
また、できれば簡単なレンジで溶かしたいですが、美味しいのか気になります。
調べてみると、溶かし方で見た目や口どけなどもかわるそうです。
チョコレートは温度が大事なので、レンジで美味しく溶かすのは難しそうです。
今回は、湯煎とレンジの違いや、溶かし方などをご紹介します。
湯煎とレンジ！チョコを溶かす時はどっちがいい？どっちが美味しく出来る？
先ほどご紹介した通り、美味しくするには湯煎の方がいいでしょう。
チョコレートは温度管理が重要なので、温度変化が少ない湯煎がいいとされています。
しかし、湯煎で溶かすのは難しいですよね。
私も何度か失敗したことがあります…。
色々と見てみると、初心者の方はレンジでやった方がいい、という声もありました。
個人的にも、レンジの方が簡単なので、初心者の方や不器用な方はレンジをおすすめします。
もちろん、料理に自信がある方は湯煎がいいでしょう。
チョコレートを溶かすときは、湯煎・レンジどちらの場合もレシピは必ず見て下さいね！
特にレンジは温めすぎると焦げることがあるので、注意してください。
チョコの溶かし方！湯煎とレンジの両方の方法を紹介！
湯煎での溶かし方
1、 キッチンペーパーの上でチョコを砕く
先にチョコを割ってから砕くと、砕きやすいです。
大体5ミリくらいまで砕いてください。
2、 ボウルを2つ用意して、溶かす
下のボウルにお湯（約50度）、上のボウルにチョコを入れて溶かします。
もちろん、チョコに直接お湯を入れるのはNGです。水分も入らないようにしてください。
全体的にトロっとしてきたら完成です。
レンジでの溶かし方
1、 湯煎の時を同じく、チョコを刻む
2、 耐熱ボウルにチョコを入れ、100g当たり500Wで50秒ほど加熱する
この時、チョコが溶け切ってなくても混ぜてみて下さい。（残った熱で溶けます）
もし溶け切らなかった場合は、５秒単位で加熱して混ぜて下さい。
自分に合う方法で、試してみて下さい♪
さいごに
湯煎とレンジの違いや、溶かし方などをご紹介しましたが、いかがでしたか？
湯煎とレンジでは、見た目や口どけなどが変わってきます。
しかし、レンジだからといって不味くなるわけではありません。
湯煎は少し難しいので、初心者方はレンジで溶かしてみるといいでしょう。
チョコレートを溶かす際は、湯煎・レンジの方法を参考にしてみてください♪
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