スライスハムを買ったものの、食べきれなくて残ってしまい困った経験はありませんか？
ちょっと高いスライスハムだったりすると、捨てるのがもったいないですよね。
「長期保存できれば・・・」と思うものの
「ハムは冷凍に向かないから・・・」とためらってしまう方もいると思います。
しかしスライスハムは冷凍保存できないわけではありません。
もちろん賞味期限内に食べきるのが１番ですが、食べきれずに捨ててしまうくらいなら冷凍してしまいましょう。
冷凍にはちょっとしたコツもあるので紹介しますね。
今回はスライスハムの冷凍方法と解凍方法についてまとめました。
スライスハムの冷凍方法と保存期間は？
スライスハムは冷凍保存出来ます。
スライスハムの冷凍方法はとっても簡単！
用意するのはラップとフリーザーバッグだけです。
ハムを1枚ずつラップで包み、
フリーザーバッグに入れて冷凍庫に入れるだけです。
保存期間は1か月ほどもちます。
いつ、冷凍したか忘れないように、フリーザーバッグに日付を書いておくといいでしょう。
スライスハムの冷凍のコツは？
冷凍することで、「ハムの風味や食感が損なわれてしまうのではないか？」と心配される方もいるかと思います。
確かにハムは冷凍すると、内部の水分が凍り、肉の組織が壊れてしまうので、風味や食感が落ちてしまうのは否定できません。
そこで、スライスハムを冷凍するコツを紹介します。
「空気をしっかり抜くこと」
「急速に冷凍すること」
この２つに気を付ければ美味しさを保ったまま保存することができます。
急速冷凍の方法についてですが・・・
フリーザーバッグに入れたハムを熱伝導性の高いアルミのトレイに乗せたり、保冷剤を使ったりすることで早く冷凍することができますよ。
冷凍したスライスハムの解凍方法と調理法を伝授！
冷凍したスライスハムの解凍方法ですが、
自然解凍がお勧めです。
急速に熱を加えると水分が抜けてしまうため、電子レンジなどで温めてしまうと、風味が落ちてしまいます。
解凍するときは、前日から冷蔵庫に移しておきましょう。
常温での解凍は細菌が繁殖する危険があるので、時間はかかりますが冷蔵庫で解凍した方が無難です。
もし解凍したハムから変な臭いがしたり、色が変わっていた場合はダメになっている可能性が高いので、残念ですが処分してください。
また1度解凍してしまったハムは日持ちしないため、すぐに使い切りましょう。
生のままでも食べられるので、そのまま食べてもいいですし、サラダに入れてもいいですね。
スープやチャーハンなどの炒めものなら、解凍せずにそのまま使うこともできます
まとめ
スライスハムの上手な冷凍方法と保存期間、解凍方法についてまとめました！
スライスハムを冷凍するときは、包むときに空気を抜くことと、急速に冷やすことがポイントです。
ハムは1度開封してしまうと2～3日しかもたないので、食べきれない場合はすぐに冷凍しましょう。
解凍は冷蔵庫での自然解凍になるので、使う直前で慌てないように、前日から冷蔵庫に移しておいてくださいね。
スライスハムは冷凍すれば、1か月は美味しく食べられるので、冷蔵庫にハムが余って困っているという方は、ぜひ試してみてください。
この記事がお役にたてたら幸いです。
最後まで読んでくださりありがとうございました。
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