節分の煎り大豆の一日の摂取量は?何粒食べて大丈夫?豆のリメイク法も紹介!

節分と言えば豆まき!

 

「豆は年の数だけ食べる」なんて

言いますが、あれは

「年の数だけ豆を食べることで、

年齢と同じ数だけ福を身体に取り入れる」

という意味が込められているそうです。

 

節分の豆は煎り豆が使われますが、

「豆を煎る=魔目を射る」

というわけで

煎り豆には悪霊を払う効果があるという

言い伝えもあります。

 

実際大豆は栄養満点で

福が来るかはともかくとして

健康には良さそうです。

 

しかし何事も良いことばかりではありません。

 

栄養価が高い反面、

カロリーが高いというのも事実。

 

中には食べ過ぎると太ってしまうのではないか・・

と心配している方もいることでしょう。

 

そこで今回は

「大豆は1日どのくらいなら食べてもOKなのか」

について調べてみました。

 

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つい食べ過ぎちゃう?煎り大豆の一日の摂取量は?

 

節分の豆は美味しい上に

手軽なので、

自分の年齢に関係なくポリポリ

結構食べてしまいますよね。

 

厚生労働省によると、

大豆を含む豆類の1日の摂取量は

100gとなっています。

 

煎り大豆100gの量は

個数にすると150個程度で、

だいたい計量カップで

1杯程度になるようです。

 

このくらいの量なら1日に食べている人も

いるのではないでしょうか?

 

問題はカロリーです。

煎り大豆100gのカロリーは417kcalです。

これはなかなか高い部類になります。

 

野菜だと

キャベツ (100g)は22kcal

ほうれん草(100g)は20 kcalです。

やっぱり野菜はカロリー低いですね。

 

お肉だと

牛肉肩ロース (100g)は411 kcalで、

豚ばら肉 (100g)は386 kcalです。

 

ナッツ類は高カロリーで

くるみ(100g)は663 kcalで、

マカダミアナッツ(100g)は728 kcalです。

 

大豆はよく「畑の肉」なんて言いますが、

肉と肩を並べるくらいのカロリーがあるんですね^^;

 

同じ大豆でも茹で大豆になると

180kcalになります。

 

大豆はヘルシーなイメージがありますが、

調理方法によりけりなんですね。

 

煎り大豆の場合、食べる量は100グラム以内に抑えたいですね。

身体にいいからといっても

食べ過ぎは肥満の原因になってしまうので、注意してください。

 

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節分の煎り大豆は栄養豊富!

 

大豆は「畑の肉」と言われるだけあって、

タンパク質がとても豊富です。

その他にも食物繊維や鉄分、カルシウム、カリウム、

マグネシウム、ビタミンなども含まれます。

 

また大豆に含まれるイソフラボンには

女性には嬉しい美容効果や、

アンチエイジング効果があります。

 

コレステロールが少ないのも

魅力の1つです。

 

 

しかし何事も過ぎたるは

及ばざるが如しです。

 

女性ホルモンの活性化を促すイソフラボンですが、

摂り過ぎると婦人科系の病気になるリスクがあります。

 

また煎り大豆はあまり消化がよくないので

お腹の調子が悪い時はあまり食べない方が

いいですよ。

 

 

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節分の豆が余ったら・・・リメイクしよう!

節分の豆、余っちゃうことありますよね。

そんな時、リメイクに挑戦してみませんか?

 

ひじきの煮物

定番のひじきの煮物に煎り豆をプラスしましょう。

 

炒り豆1/2カップに水3カップを入れて

ラップをして電子レンジで加熱してもどします。

 

もどしたひじきと人参、れんこんなどと一緒に調理します。

 

味噌汁

火の通りにくい野菜(大根、人参など)をだし汁に入れて加熱します。

煮立ってきたら節分の豆を入れて、更に加熱

ネギ、油揚げなどを加え、味噌をといたら完成

 

炊き込みご飯

いつもの炊き込みご飯の材料に煎り豆を加えます。

豆が水を吸うので、水加減はちょっと多めにして、炊きましょう!

 

豆菓子

鍋に水10g、砂糖大さじ1と1/2を入れて加熱します。

トロっとしてきたら豆40gを加えてからめます。

素朴で美味しい♪

 

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まとめ

 

いかがでしたでしょうか?

 

どんなに栄養価が高いものや

健康にいいものでも

万能というわけではありません。

 

大豆はお味噌汁や豆腐、醤油などにも

含まれています。

 

あまり煎り大豆ばかり食べ過ぎないように

注意してくださいね。

 

適度に食べて

身体に福を取り入れ、

より良い1年を過ごしましょう。

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