余った恵方巻は冷凍保存しても大丈夫? 賞味期限やリメイク法も紹介!

節分といえば子どもの時は豆まきでしたが

大人になると恵方巻の方が楽しみだったりします。

 

恵方巻は、その年の決まった方角を向いて

無言で1本食べ切ると縁起がいいと言われ

近年人気が高まっています。

 

コンビニでも売っているので

たとえ縁起物に興味がなくても

ついつい手に取ってしまうという方も

多いのではないでしょうか?

 

種類も豊富で、3本セットで売ってたりすると

つい買いすぎてしまうなんてことも・・^^;

 

作りすぎたり、買いすぎたりして余ってしまった

恵方巻は冷凍できるのでしょうか?

 

今回は余ってしまった恵方巻の

保存方法について調べてみました。

 

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恵方巻は冷凍出来るの?恵方巻の賞味期限は?

 

恵方巻の賞味期限は中の具材によりますが

マグロやイクラなどの海鮮が使われている場合

その日のうちに食べ切らないといけません。

 

冷凍すれば・・・

と思うかもしれませんが

残念ながら恵方巻は冷凍できません。

 

酢飯は冷凍するとパサパサになりますし、

野菜は風味が落ちてまずくなります。

海鮮も解凍するとき汁がご飯に染み出して

生臭くなります。

 

というわけで恵方巻は

冷凍には向きません。

 

冷蔵保存にも向かないので買ってきたら

家の中の涼しい場所に置いて賞味期限内に

食べ切るようにしましょう。

 

冷蔵すると酢飯が固くなってしまい、

美味しくなくなってしまいます。

 

海鮮が入っているものは

野菜室に入れ、その日のうちに食べ切りましょう。

 

その日のうちに食べられなかったら、冷蔵庫に保存して翌日までには食べ切るようにしましょうね。

 

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恵方巻が余ったら・・・リメイクしよう!

 

恵方巻は、冷蔵もダメ、冷凍もダメなので

もし余ってしまった場合は思い切って

リメイクしてしまうのが1番です。

 

まずは、普通の巻き寿司くらいのサイズに

切り分けておきましょう。

 

簡単にできるアレンジ方法を

いくつかご紹介していきます。

 

お寿司の天ぷら

市販の天ぷら粉を使って揚げるだけです。

中が温かくなるまで揚げましょう。

 

サクッとした食感になります。

 

お寿司のフライ

水で溶いた小麦粉にくぐらせ、

パン粉と溶き卵を付けてフライにします。

 

ケチャップにタバスコを混ぜたソースをかけて

食べるのがお勧めです。

 

大根おろしを乗せてポン酢をかけて食べるのも

美味しいですよ。

 

焼き寿司

恵方巻の断面に醤油を付けて

フライパンで両面を焼きます。

 

醤油の他、バターやごま油で焼くのも

絶品です。

 

寿司茶漬け

お茶椀に入れて熱いお湯を

かけるだけです。

お好みで醤油を足したり

わさびを乗せたりしてください。

 

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そもそも、恵方巻きを節分に食べるのはなぜ?

もとは関西独特の風習で、他の地方の方には馴染みがありませんでした。

 

1998年大手コンビニ会社が「恵方巻」という名称で販売を始めたのが最初だといわれています。

20年ほどしかたっていないのに、今や節分には欠かせないものになっていますね。

 

恵方巻きは新しい年の、無病息災や家庭円満、商売繁盛を祈願するために節分に食べるといわれています。

 

「恵方」とは金運や幸運を司る「歳福神」がいるといわれる方角で、毎年方角が変わります。

この「恵方」に向かって何かをすると幸運が訪れるというのです。

 

また、具の数は「7種類」入っていることが多いのですが

7は縁起のいい数字ですし、七福神から由来しているともいわれています。

 

スーパーで売られている超大型の太巻きには7種類以上の具が入っていることもあって、特に具の数や種類は、気にしなくても大丈夫のようですね(*^_^*)

 

まとめ

 

恵方巻はあまり日持ちしない食品になります。

 

冷蔵も冷凍も向かいないので

買ったらすぐに食べてしまいましょう。

 

特に海鮮の入っているものは要注意です。

 

もし食べ切れないと思ったら

リメイクしてしまいましょう。

 

恵方巻はリメイクしても

美味しく食べられますよ!

 

ぜひ試してみてください。

 

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