食べ物

りんごを食べようと思って切ったら、中身が茶色くなっていることありますよね。茶色くなってても食べられるのか、心配になっちゃいます。りんごの切り口が茶色くなっていても、腐っていなければ食べられます。今回は、りんごの切り口が茶色のは食べれるのか？...

しめじは年間を通して価格が安定している家計の味方の食材です。よく買い置きするのですが、先日野菜室の奥の方から前に買ったしめじが出てきてあせりました^^;一体、しめじはどれくらい日持ちがするのでしょうか？今回は未開封のしめじの賞味期限はどれく...

きゅうりを切ってみると、真ん中が黄色になっている時があります。きゅうりの中身って普通は薄い緑色をしているのですが、黄色くなっているきゅうりは食べられるのでしょうか？調べてみると、きゅうりが黄色くなる原因は３つあって、低温障害をおこしたり腐っ...

モロッコインゲンは和え物や炒めもの、煮物、サラダなど何でも使える、６月～９月頃までが旬の夏の野菜です。モロッコいんげんは平べったくて長さは２０cmほど、結構大きいですよね。袋入りの物を買ってくるのですが、余らせてしまうこともあります。モロッ...

忙しくて夕飯を作る時間も短縮したい！そんな日に湯豆腐は栄養もあって簡単で美味しいし、いいことずくめのお助けメニューです。簡単に作れる湯豆腐ですが、豆腐の温め方はどんな風にしてますか？お鍋にお湯を沸かして、豆腐を入れて加熱する方が多いと思いま...

冬の代表的な野菜の一つ「白菜」白菜は味のクセがないので、鍋やスープ、サラダや煮物や漬物など色んな料理に使えます。白菜は一玉で買うことも多いかと思いますが、外側の葉っぱ（濃い緑色の部分）は、汚れているし農薬も気になる・・・。一体何枚はがして捨...

ネギといえば、栄養が豊富に含まれて、薬味や彩りに料理に欠かせない食材です。ねぎは頻繁に使いますが、一度に使う量は少ないので、束で買ったり大量に頂いたりすると、余ってしまうこともあります。以前、ねぎがたくさん余ったので、冷凍したことがあるので...

大根といえば、煮物や炒めもの、サラダなど、いろんな調理法があって冬には欠かせない野菜ですね。味のクセがないのでどんな料理にも合う大根ですが、個人的にシンプルな大根おろしが好きです。でも、大根おろしってたまに辛すぎて、食べられないときがありま...

チョコレートといえば、気軽に食べられるお菓子の一つです。食事の間にも、ついつい食べちゃいますよね。1つだけ…と食べていたら、1箱丸々食べちゃった！なんてこともあると思います。しかし、もちろん食べ過ぎはよくありません。とは言っても、どうしたら...

グラタンを作ろう！と思ったけどグラタン皿がない・・・なんてことはありませんか？グラタンは高熱でオーブンで作るものなので、耐熱使用のお皿でなければなりません。では、グラタン皿の代わりになる代用品のお皿は、どれを使えばいいのでしょうか？普通のお...