食べ物

ブロッコリーと言えば、栄養価も高いことから健康に良いイメージですよね。 見た目も彩りが良く、ついつい料理にも多く使ってしまいます。 しかし、ブロッコリーは食べ過ぎると良くないと言われているのをご存知でしょうか？ 体に良いと言われていても、食...

ブロッコリーをよ～く見てみると、茎に黒い斑点があることがあります。 あれって大丈夫なんでしょうか？ちょっと嫌ですよね…。 調べてみると、虫ではないことがわかりました。 また、カビなどでもないので安心して下さい。 今回は、ブロッコリーの黒い斑...

ロマネスコ・・ あまり聞きなれない名前ですよね。 野菜の一種ですが、実際に家庭料理で使われるのは稀かと思います。 名前も独特ですが 見た目もかなり奇妙な野菜です。 見慣れないとちょっと気持ち悪いな・・・と感じるかもしれませんが、 実はとても...

そばと言えば、引っ越しそばや年越しそばなど、食べる機会が多いと思います。また、夏にはざるそばで、冬にはあったかいそばとして食べられます。 夏場、そばを冷やして食べたいので、乾燥そばを朝茹でて冷蔵庫に入れ、お昼食べたいと思っていますが・・・味...

水菜はビタミンCが豊富で、風邪予防や貧血予防などに効果的な野菜です。 鍋の具材にも使われますね。 冬に活躍する水菜ですが、水菜を買ってみたら虫がついてた・・・ なんて経験はありませんか？ せっかく買ってきたのに、虫がついていたらショックです...

大根は１本あると、煮物にサラダに、一夜漬けにといろんな料理に使うことができるし、値段も手頃で主婦の味方ですよね。 ところで皆さんは、大根の下茹でをしていますか？ 大根だけではなく、野菜は茹でてから調理する方法があります。 私は、時間があると...

めんつゆと言えば、麺類だけではなく他の料理にも使える万能アイテムです。 私も、めんつゆは常に常備しています。 しかし、めんつゆの保存期間っていったいどれくらいなんでしょうか？ 実は短かったら、常備しておくのも不安ですよね…。 今回は、めんつ...

エビといえば、鍋にも料理にもだしにもつかえる便利な食材です。 私は、お寿司屋さんではエビが欠かせません！大好物です！笑 そして、エビ料理？で好きなのがサイゼリアの小エビのカクテルサラダ！ 家でも作ってみたいと思うのですが、・・・ 自分でむき...

1月11日は鏡開きですね♪ お餅をぜんざいにする方も多いでしょう。 鏡開きのぜんざいはお餅の量に合わせて作ると、ついつい多く作ってしまいませんか？ 私は毎年作りすぎてしまい、保存に困ってしまいます…。 しかし、保存期間がわかれば、消費もしや...

底引き網漁が解禁されると甘エビが店頭に並びます。新鮮な甘エビ、美味しいですよね～♪ でも折角の有頭の甘エビを買ってきても…少し時間が経つと黒くなっていることはありませんか？ 私も貰い物の甘エビが黒くなってしまい、困ったことがあります。 黒く...